Una vez hemos terminado la fase de ataque de la dieta Dukan, pasamos a la segunda, la fase crucero. En ella lograrás situarte en el peso ideal. La lista de alimentos permitidos se ha ampliado a cien, incorporándose las proteínas vegetales. Es decir, habrá una alternancia en la que un día comerás una fuente proteica animal, y el siguiente será animal con otras verduras.

Según Pierre Dukan, en la fase crucero quemarás calorías como si de un motor de combustión se tratase, funcionando a dos velocidades. Con este método, es posible adelgazar entre 8 y 12 kilos en un par de meses. Veamos más información al respecto.

¿Cuáles son los alimentos permitidos en la fase crucero?

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Como hemos explicado, a los que había en la fase de ataque se le suman las verduras. Entre los vegetales permitidos durante el crucero tienes calabacín, coles de bruselas, coliflor, brócoli, alcachofas, berenjenas, pimientos rojos y verdes y judías. También, cualquier verdura de ensalada como pepino, zanahoria, canónigos, lechuga, tomate, brotes tiernos, rábanos, etc.

El alimento estrella de la dieta Dukan no puede faltar en tus recetas: el salvado de avena. Tomando un par de cucharadas al día ingerirás las calorías necesarias. No te olvides de beber 2 litros al día de agua mineral y hacer ejercicio entre 20 y 40 minutos (andar, correr o tu deporte favorito).

No se recomienda algunos ingredientes como las lentejas, las patatas o las habas, ya que contienen demasiado almidón. En cambio, puedes consumir aceite de oliva, bayas de Goji y Konjac. De esta forma, tu dieta será mucho más variada y rica en nutrientes (proteína, vitaminas, fibra…).

Menú para la segunda fase de la dieta

A continuación te propongo un menú semanal cortesía del blog ABC que me ha parecido interesante.

Lunes

  • Desayuno: Sandwich de pan de avena, jamón de pavo y queso burgos.
  • Almuerzo: 1 yogur de sabores desnatado.
  • Comida: Albóndigas en salsa, ensalada variada y un flan de huevo.
  • Merienda: Té verde y loncha de pavo.
  • Cena: Pescado al calabacín.

Martes

  • Desayuno: Queso batido y una loncha de queso tierno.
  • Almuerzo: Tortilla francesa de dos huevos con palitos de cangrejo.
  • Comida: Lubina a la plancha con jengibre y pimienta.
  • Merienda: Natillas con galleta e infusión adelgazante.
  • Cena: Pollo al horno, ensalada y yogur.

Miércoles

  • Desayuno: Tarta de queso y leche desnatada.
  • Almuerzo: Una loncha de pavo y un yogur natural desnatado.
  • Comida: Bombas de carne con puré de calabaza.
  • Merienda: Infusión de Pu Erh y 4 galletas de canela.
  • Cena: Lubina a la plancha con ensalada.

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Jueves

  • Desayuno: Torta de avena y café con leche desnatada.
  • Almuerzo: 1 yogur natural y té verde.
  • Comida: Gambas cocidas, atún y mousse de limón.
  • Merienda: 4 lonchas de pavo y té rojo.
  • Cena: Ensalada variada con queso fresco y jamón cocido.

Viernes

  • Desayuno: Crepes con salvado de avena y un yogur desnatado.
  • Almuerzo: 5 palitos de cangrejo.
  • Comida: Hamburguesa de ternera con pan integral.
  • Merienda: 4 galletas de canela y té verde o rojo.
  • Cena: Berenjenas rellenas.

Consejos adicionales

Las verduras se comerán crudas, cocidas o al horno. No agregues más de una cucharada pequeña de aceite. Cualquier salsa o aderezo debe ser bajo en calorías, con pocas grasas y carbohidratos. Añade sabor a tus recetas con un poco de pimienta, sala, limón, jengibre, hierbas provenzales o vinagre blanco. Prepara salsas con yogur desnatado.

Nunca te desanimes si quieres adelgazar muchos kilos. Perder peso no es tarea fácil, pero se puede lograr con fuerza de voluntad. Ponerse a dieta durante varias semanas o meses es posible, así como evitar el efecto rebote. Cuando terminas la restricción de calorías, te sentirás mejor, más sano.

A pesar de la efectividad de la dieta Dukan, es demasiado restrictiva a mi parecer y, aunque te he proporcionado información para llevarla a cabo, no te la recomiendo. Soy más partidario de una alimentación equilibrada. Además, te invito a no dar ningún paso sin previamente consultar a un médico o nutricionista.

Conoce el resto de fases a fondo:

Espero que este artículo sobre la fase crucero y mi opinión final hayan sido de tu utilidad.